CHESTNUT BREAD
04:55
The first bread recipe on the blog! Many of you have been asking for a bread recipe for a while but I must be honest with you... From every gluten free bread recipe I've made or tried to make this was the only one I really liked. And, therefore, this is the first (of many, I hope!) bread recipe here. I hope you enjoy it as much as I did!
A primeira receita de pão do blog!! Muitos de vocês me têm pedido uma receita de pão sem glúten mas tenho de confessar que, de todas as receitas de pão sem glúten que já fiz ou tentei fazer esta foi a primeira de que realmente gostei. E, por isso, é a primeira (espero que de muitas) receita de pão aqui! Espero que gostem tanto dela como eu gostei!
Ingredients
500g chestnuts
10 tablespoons of rice flour
1 tablespoon of gluten free yeast
4 tablespoons of Psyllium Husk
3 tablespoons of chia seeds
5 tablespoons of linseeds
1 tablespoon of coconut sugar
4 tablespoons of extra virgin olive oil
2 cups of warm water
Recipe
1) Grind the chestnuts until you get an even powder
2) Add the rice flour, the yeast and the Psyllium Husk and mix everything together
3) Pour the water and keep stirring
4) Add the coconut sugar, the seeds and the olive oil and knead everything with your hands
5) Let it rest for about 30 minutes
6) Take to the oven at 200º for 40 minutes
Ingredientes
500g miolo de castanhas
10 c.s. de farinha de arroz
1 c.s. de fermento sem glúten
4 c.s. de pó de casca de semente de Psílio
3 c.s. de sementes de chia
5 c.s. de sementes de linhaça
1 c.s. de açúcar de côco
4 colheres de azeite extra virgem
2 copos de água (morna)
Receita
1) Triturar o miolo de castanhas (de preferência congelado) até ficar quase tudo em pó
2) Adicionar a farinha de arroz, o fermento e o pó de casca de semente de Psílio e mexer
3) Adicionar a água e continuar a mexer até ficar uniforme
4) Juntar o açúcar de côco, as sementes e o azeite e amassar tudo com as mãos
5) Deixar repousar durante 30 minutos
4) Levar ao forno a 200º durante 40 minutos
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