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Ingredients
500g chestnuts
10 tablespoons of rice flour
1 tablespoon of gluten free yeast
4 tablespoons of Psyllium Husk
3 tablespoons of chia seeds
5 tablespoons of linseeds
1 tablespoon of coconut sugar
4 tablespoons of extra virgin olive oil
2 cups of warm water

Recipe
1) Grind the chestnuts until you get an even powder
2) Add the rice flour, the yeast and the Psyllium Husk and mix everything together
3) Pour the water and keep stirring
4) Add the coconut sugar, the seeds and the olive oil and knead everything with your hands
5) Let it rest for about 30 minutes
6) Take to the oven at 200º for 40 minutes


Ingredientes
500g miolo de castanhas
10 c.s. de farinha de arroz
1 c.s. de fermento sem glúten
4 c.s. de pó de casca de semente de Psílio 
3 c.s. de sementes de chia
5 c.s. de sementes de linhaça
1 c.s. de açúcar de côco
4 colheres de azeite extra virgem
2 copos de água (morna) 

Receita
1) Triturar o miolo de castanhas (de preferência congelado) até ficar quase tudo em pó
2) Adicionar a farinha de arroz, o fermento e o pó de casca de semente de Psílio e mexer
3) Adicionar a água e continuar a mexer até ficar uniforme
4) Juntar o açúcar de côco, as sementes e o azeite e amassar tudo com as mãos
5) Deixar repousar durante 30 minutos
4) Levar ao forno a 200º durante 40 minutos 

Ingredients
3 handfulls of germinated chickpeas
7 tablespoons of sesame seeds
10 tablespoons of olive oil
1 garlic clove (chopped)
3 lemons juice
1 handful of coriander (chopped)
1/2 cup of water
1/2 cup o rice "milk"

Recipe
1) Grind and blend the sesame seeds with the olive oil until it becomes creamy
2) Add the rest of the ingredients and repeat the process until you get the desired texture (creamy)

Ingredientes
3 mãos cheias de grão germinado
7 c.s. sementes de sésamo
10 colheres de azeite
1 dente de alho (picado)
Sumo de 3 limões
1 mão cheia de coentros (picado)
1/2 copo de água
1/2 copo de bebida de arroz

Receita
1) Triturar primeiro as sementes de sésamo com o azeite à formar uma pasta.
2) Adicionar o resto dos ingredientes e triturar até conseguir a textura desejada

Ingredients
Cake
- 7 tablespoons of rice flour
- 1 tablespoon of gluten free yeast
- 6 tablespoons of dark brown sugar
- 5 tablespoons of coconut oil
- 4 eggs
- 4 carrots

Topping
- 1 chocolate tablet
- 2 tablespoons of coconut oil
- 1 tablespoon of dark brown sugar


Recipe
Cake
1) Grind the carrots
2) Add the flour and the yeast to the carrots
3) Beat the egg whites
4) In another bowl mix the sugar, the egg yolks and the coconut oil
5) Add that mixture to the other one and stir everything. When it becomes even add the egg whites and keep stirring.
6) Grease a cake pan with coconut oil
7) Take to the oven for about 25 minutes at 180º

Topping
1) Melt the chocolate in water bath
2) Add the sugar and the coconut oil
3) Stir everything until the mixture becomes even
4) When the cake is cold spread it on top.




Ingredientes
Bolo
- 7 c.s. bem cheias de farinha de arroz
- 1 c.s. de fermento sem glúten
- 6 c.s. açúcar mascavado escuro ou demerara
- 5 c.s. óleo de côco
- 4 ovos
- 4 cenouras

Cobertura
- 1 tablete de chocolate de cozinha (sem leite) 
- 2 c.s. óleo de côco
- 1 c.s. açúcar

Receita
Bolo
1) Triturar as cenouras 
2) Juntar às cenouras a farinha e o fermento
3) Bater as claras em castelo
4) Noutro recipiente dissolver bem o açúcar nas claras e no óleo de côco
5) Juntar à mistura da farinha a do açúcar e das claras
6) Adicionar as claras em castelo e mexer bem até ficar uniforme
7) Untar uma forma com óleo de côco 
8) Levar ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos

Cobertura
1) Derreter o chocolate em banho maria
2) Quando estiver todo derretido adicionar o açúcar e o óleo de côco
3) Mexer bem
4) Cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula (NOTA: Só depois de ter arrefecido) 

Taken from: Boa cama, Boa mesa