Ingredients
Cake
- 7 tablespoons of rice flour
- 1 tablespoon of gluten free yeast
- 6 tablespoons of dark brown sugar
- 5 tablespoons of coconut oil
- 4 eggs
- 4 carrots

Topping
- 1 chocolate tablet
- 2 tablespoons of coconut oil
- 1 tablespoon of dark brown sugar


Recipe
Cake
1) Grind the carrots
2) Add the flour and the yeast to the carrots
3) Beat the egg whites
4) In another bowl mix the sugar, the egg yolks and the coconut oil
5) Add that mixture to the other one and stir everything. When it becomes even add the egg whites and keep stirring.
6) Grease a cake pan with coconut oil
7) Take to the oven for about 25 minutes at 180º

Topping
1) Melt the chocolate in water bath
2) Add the sugar and the coconut oil
3) Stir everything until the mixture becomes even
4) When the cake is cold spread it on top.




Ingredientes
Bolo
- 7 c.s. bem cheias de farinha de arroz
- 1 c.s. de fermento sem glúten
- 6 c.s. açúcar mascavado escuro ou demerara
- 5 c.s. óleo de côco
- 4 ovos
- 4 cenouras

Cobertura
- 1 tablete de chocolate de cozinha (sem leite) 
- 2 c.s. óleo de côco
- 1 c.s. açúcar

Receita
Bolo
1) Triturar as cenouras 
2) Juntar às cenouras a farinha e o fermento
3) Bater as claras em castelo
4) Noutro recipiente dissolver bem o açúcar nas claras e no óleo de côco
5) Juntar à mistura da farinha a do açúcar e das claras
6) Adicionar as claras em castelo e mexer bem até ficar uniforme
7) Untar uma forma com óleo de côco 
8) Levar ao forno a 180º durante cerca de 25 minutos

Cobertura
1) Derreter o chocolate em banho maria
2) Quando estiver todo derretido adicionar o açúcar e o óleo de côco
3) Mexer bem
4) Cobrir o bolo com a ajuda de uma espátula (NOTA: Só depois de ter arrefecido)